ご近所から渋柿を約50個ほどいただいたので、子どもたちと一緒に干し柿にしてみることにしました。 作ってみると意外と簡単だったので、作り方のメモとして紹介します。 干し柿は、昔からある保存食ですがどんな栄養効果や効能があるのか知らなかったのでつ…

子どもたちの学校で観察授業のいっかんで栽培していたズッキーニをいただきました。もらってビックリ、通常のズッキーニとはサイズが違いすぎて、ヘチマ？冬瓜？かと思うレベルであまりの大きさにどうやって食べるか悩んだ末に、肉詰めにすることに。