梅シリーズの第4弾になります。我が家の梅も青梅のときに取り切れなかったものがだんだんと黄色く完熟してきました。 この完熟梅を利用した簡単梅エキスの抽出方法と簡単梅ジャムの作り方を紹介します。 早速行ってみましょう！

我が家のカリカリ梅の漬け方その②として、その①からちょうど１週間が経ち、梅酢もだいぶあがってきました。 このタイミングで赤シソで綺麗な赤色を付けていくための作業をします。 それでは、行ってみましょう！

健康に良いオイル（油）と悪いオイルがあるのを知っている人は、どれくらいいるでしょうか？ 最近の健康、ダイエットブームの中で脂質と糖質のバランスが大事ということがよく言われるようになってきています。 どちらも闇雲にカットするのも危険だし、とり…

日本でも昔から食材として親しまれている胡麻（ゴマ）ですが、今回はその胡麻から搾った胡麻油について紹介していきます。 いまでは、大半の胡麻や胡麻油は海外からの輸入品ですが、今で昔ながらの製法で国産の胡麻にこだわった胡麻油を作っているところがあ…

梅ドリンクシリーズの第3弾です。自家製梅酒の作り方を紹介します。自宅でとれた大梅（南高梅）を使います。 今年は、昨年よりも多く収穫できました。 それでは、早速行ってみましょう！

梅ドリンクシリーズの第２弾です。 今回は、甘い梅ジュース（シロップ）の作り方を紹介します。 早速行ってみましょう！

小梅の収穫シーズンです。 我が家の梅の有効活用で夏、冬、オールシーズンで美味しく飲める梅酢ドリンクの作り方を紹介します。 夏は、冷水や炭酸水と割って、冬はお湯割りで美味しく、体にもいいのでおすすめです。 早速行ってみましょう！

自宅の小梅が植えてから10年くらい経ち、毎年自宅で食べる分には十分な量が収穫できます。 今回は、我が家の子供達も大好きな自家製のカリカリ小梅の漬け方を紹介していきます。

日本人には馴染みのある玄米ですが、玄米の驚きの効果がわかってきています。 ただ玄米の炊き方を注意しないとせっかくの効果がマイナスになってしまうそうです。 玄米の効果とおいしく、効果的に玄米の力をいただく焚き方について調査してみました。 早速、…